โพรไบโอติกส์ คือกลุ่มของจุลินทรีย์ที่มีชีวิต ซึ่งมีบทบาทสำคัญ ต่อสุขภาพของมนุษย์และสัตว์ แม้จะฟังดูเหมือนหัวข้อทางวิทยาศาสตร์ แต่ความจริงแล้ว โพรไบโอติกส์กลับใกล้ตัวเรามากกว่าที่คิด ตั้งแต่โยเกิร์ตที่เรากินทุกวัน ไปจนถึงอาหารหมักดอง โพรไบโอติกส์ได้กลายมาเป็นส่วนสำคัญในชีวิตประจำวันของเรา
คำว่าโพรไบโอติกส์ มาจากภาษากรีก Pro ที่แปลว่าเพื่อ และ Bio ที่แปลว่าชีวิต หมายถึง จุลินทรีย์ที่มีชีวิต ที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ เมื่อบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม จุลินทรีย์เหล่านี้ พบได้ในอาหาร และผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร หลากหลายชนิด เช่นโยเกิร์ต กิมจิ มิโซะ และนัตโตะ
โพรไบโอติกส์ส่วนใหญ่ ประกอบด้วยแบคทีเรียชนิดต่างๆ เช่นแลคโตบาซิลลัส (Lactobacillus) และ บิฟิโดแบคทีเรียม (Bifidobacterium) ซึ่งเป็นจุลินทรีย์ที่พบในลำไส้ของมนุษย์ ตามธรรมชาติ โดยแบคทีเรียเหล่านี้ ทำงานร่วมกับจุลินทรีย์ในลำไส้ เพื่อรักษาความสมดุล และสุขภาพ ของระบบย่อยอาหาร
โดยมี พรีไบโอติกส์ เป็นอาหารของโพรไบโอติกส์ จะช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโต และการทำงานของจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ในลำไส้
โพรไบโอติกส์เป็นจุลินทรีย์ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยปรับสมดุล ของระบบย่อยอาหาร และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน การรับประทานโพรไบโอติกส์ เหมาะสำหรับบุคคล ดังต่อไปนี้
ที่มา: โพรไบโอติกช่วยอะไร และเหมาะกับใครบ้าง [1]
การรับประทานโพรไบโอติกส์ ควรททานในช่วงที่กระเพาะอาหาร มีความเป็นกรดต่ำ เพื่อให้จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ สามารถผ่านกระเพาะ และไปถึงลำไส้ได้มากที่สุด ช่วงเวลาที่แนะนำ ได้แก่
อย่างไรก็ตาม ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานโพรไบโอติกส์ พร้อมกับยาปฏิชีวนะ หรือเครื่องดื่มร้อน เนื่องจากอาจลดประสิทธิภาพ ของโพรไบโอติกส์ และเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด ควรรับประทานโพรไบโอติกส์อย่างต่อเนื่อง ในเวลาเดียวกันทุกวัน และปฏิบัติตามคำแนะนำ บนฉลากผลิตภัณฑ์ [2]
โพรไบโอติกส์เป็นจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่สำหรับบางกลุ่มบุคคล การรับประทานโพรไบโอติกส์ อาจไม่เหมาะสม หรือควรปรึกษาแพทย์ก่อน ดังนี้
ดังนั้น ก่อนการรับประทานโพรไบโอติกส์ ควรปรึกษาแพทย์ หรือผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ เพื่อให้มั่นใจว่าเหมาะสมกับสภาวะสุขภาพของตนเอง [3]
โพรไบโอติกส์เป็นจุลินทรีย์ ที่มีบทบาทสำคัญ ในการเสริมสร้างสุขภาพในหลายด้าน ตั้งแต่ระบบย่อยอาหาร ระบบภูมิคุ้มกัน สุขภาพจิต ไปจนถึงสุขภาพผิว แม้จะเป็นจุลินทรีย์ขนาดเล็ก แต่ประโยชน์ของโพรไบโอติกส์ต่อสุขภาพนั้นมีมากมาย หากใช้อย่างเหมาะสม โพรไบโอติกส์สามารถดูแลสุขภาพ แบบองค์รวมได้
