สารสกัดบิลเบอร์รี่ (Bilberry Extract) ได้รับความนิยม ในกลุ่มผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ โดยเฉพาะในแวดวงของการดูแลสายตา และผิวพรรณ แต่รู้หรือไม่ว่าสารสกัดนี้ มีประวัติความเป็นมา และคุณสมบัติที่น่าสนใจอีกมากมาย บทความนี้จะพาไปรู้จักกับบิลเบอร์รี่ ตั้งแต่ความเป็นมา สารอาหารสำคัญที่พบในบิลเบอร์รี่และอื่นๆ
บิลเบอร์รี่ หรือ Vaccinium myrtillus เป็นผลไม้ขนาดเล็ก ที่มีถิ่นกำเนิด ในพื้นที่ป่าเขาของยุโรปตอนเหนือ และบางส่วนของเอเชีย เช่นสแกนดิเนเวีย รัสเซีย และสกอตแลนด์ ผลของบิลเบอร์รี่มีสีม่วงเข้ม หรือเกือบดำ เนื้อฉ่ำหวานอมเปรี้ยว โดยพืชชนิดนี้มักพบในป่า ที่มีสภาพแวดล้อมเย็นชื้น ซึ่งเหมาะสำหรับการเติบโต
ในอดีตบิลเบอร์รี่มีบทบาทสำคัญ ในชีวิตของชาวยุโรป โดยมักถูกนำมาใช้เป็นยาพื้นบ้าน เพื่อรักษาอาการท้องเสีย บรรเทาการติดเชื้อในลำไส้ และช่วยส่งเสริมการมองเห็นในที่มืด ผลไม้ชนิดนี้ ยังถูกนำไปแปรรูปเป็นแยม เยลลี่ ไวน์ และใช้เป็นสีย้อมธรรมชาติอีกด้วย
ในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 บิลเบอร์รี่ได้รับการกล่าวถึงมากขึ้น เมื่อมีรายงานว่า ทหารนักบินของอังกฤษ บริโภคผลไม้ชนิดนี้ เพื่อช่วยปรับปรุงการมองเห็นในเวลากลางคืน ซึ่งทำให้บิลเบอร์รี่ เป็นที่รู้จักในวงกว้าง ปัจจุบัน บิลเบอร์รี่ได้รับความนิยมอย่างมาก ในวงการสุขภาพ และอาหารเสริม
ที่มา: ประโยชน์ของบิลเบอร์รี่ต่อสุขภาพหัวใจและดวงตา [1]
สารสกัดบิลเบอร์รี่ควรรับประทาน ในเวลาที่เหมาะสม ตามวัตถุประสงค์ และคำแนะนำของผลิตภัณฑ์ สามารถรับประทานได้ทั้งก่อน หรือหลังอาหาร โดยทั่วไปมีคำแนะนำ ดังนี้
ที่มา: Bilberry (บิลเบอร์รี่) มีประโยชน์ต่อดวงตาอย่างไร [2]
บิลเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ เป็นผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายคลึงกัน แต่มีความแตกต่างที่สำคัญ หลายประการ ดังนี้
ความแตกต่างเหล่านี้ ทำให้บิลเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งในด้านลักษณะภายนอก รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการ [3]
สารสกัดบิลเบอร์รี่ มีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยเฉพาะการบำรุงสายตา และการต้านอนุมูลอิสระ อย่างไรก็ตาม การใช้งานควรคำนึงถึงคำแนะนำ และข้อควรระวังดังนี้
สารสกัดบิลเบอร์รี่ เป็นสารอาหาร ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายด้าน ตั้งแต่การบำรุงสายตา ปกป้องผิวพรรณ ไปจนถึงการเสริมสุขภาพหัวใจ และการคุมน้ำตาลในเลือด หากกำลังมองหาอาหารเสริม หรือผลิตภัณฑ์ที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพในระยะยาว บิลเบอร์รี่อาจเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจและคุ้มค่า
