Ginger Extract คือ อะไรคำถามที่หลายคนสงสัย เพราะอาจเคยพบเจอในฉลาก ของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร หรือเครื่องดื่มสุขภาพ ว่ามันคืออะไร หรือมีประโยชน์อย่างไรต่อร่างกาย ในยุคที่คนเราหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น การเลือกใช้สมุนไพรจากธรรมชาติ จึงได้รับความนิยมมากขึ้น หนึ่งในนั้นคือขิง ซึ่งเป็นสมุนไพรที่ถูกใช้มานาน
Ginger-Extract คือสารสกัดจากขิง เป็นสารเข้มข้นที่ได้จากการนำขิง (Zingiber officinale) ซึ่งเป็นพืชสมุนไพร มาทำการสกัด เพื่อให้ได้สารสำคัญที่เข้มข้นกว่าขิงสด หรือขิงแห้ง โดยสารสกัดนี้จะมีสารออกฤทธิ์หลัก และน้ำมันหอมระเหย ซึ่งเป็นสารที่มีฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา
สารสกัดจากขิงสามารถอยู่ในหลายรูปแบบ เช่นแคปซูล ผงสกัดเข้มข้น ของเหลว หรือสารสกัดมาตรฐาน (standardized extract) ที่มีการควบคุมปริมาณสารออกฤทธิ์ เพื่อใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร หรือยาแผนโบราณ โดยเน้นในการดูแลสุขภาพในด้านต่างๆ เช่นสุขภาพลำไส้ อักเสบ และการเสริมภูมิคุ้มกัน
เนื่องจากขิงเป็นสมุนไพร ที่ได้รับการยอมรับ จากทั้งศาสตร์ตะวันออก และตะวันตก สารสกัดจากขิงจึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือก ที่น่าสนใจ สำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพ ด้วยวิธีธรรมชาติ และปลอดภัย
ที่มา: Ginger-Extract [1]
สารสกัดจากขิงในรูปแบบอาหารเสริม ได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน เนื่องจากสะดวกต่อการรับประทาน และสามารถควบคุมปริมาณสารออกฤทธิ์ได้อย่างแม่นยำ ซึ่งรูปแบบอาหารเสริมที่พบได้บ่อยได้แก่
งานวิจัยจาก Journal of Ethnopharmacology (2020)
พบว่า สารสกัดจากขิงสามารถลดอาการท้องอืด ในผู้ป่วยที่มีภาวะลำไส้แปรปรวนได้ โดยผู้ป่วยที่ได้รับขิงสกัดมีอาการแน่นท้อง ท้องเฟ้อ และปวดเกร็งลดลงชัดเจน เมื่อเทียบกับกลุ่มที่ไม่ได้รับการรักษา ขิงแสดงผลในการช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อลำไส้ และลดการบีบเกร็ง ซึ่งเป็นการบรรเทาอาการ IBS
งานวิจัยจาก Phytotherapy Research (2019)
รายงานว่าสาร 6-Gingerol ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์หลักในขิง มีฤทธิ์ต้านการอักเสบของลำไส้ โดยสามารถยับยั้งกระบวนการอักเสบ ที่เกิดจากสารไซโตไคน์ ซึ่งเป็นสารที่มีบทบาท ในการกระตุ้นการอักเสบของเซลล์ลำไส้ กลไกนี้มีความสำคัญในภาวะลำไส้อักเสบเรื้อรัง ซึ่งขิงเป็นทางเลือก ในการลดอาการเหล่านี้
บทความจาก Nutrients (2021)
ระบุว่าขิงมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในระดับสูง และยังมีคุณสมบัติ ช่วยปรับสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยช่วยเพิ่มแบคทีเรีย ที่เป็นประโยชน์ และลดจำนวนแบคทีเรียก่อโรค นอกจากนี้ ยังพบว่าขิงมีบทบาท ในการส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหารในกลุ่มผู้สูงอายุ โดยช่วยลดการอักเสบระดับเซลล์
สารสกัดจากขิงคือสมุนไพรที่มีศักยภาพสูง ในด้านการดูแลสุขภาพโดยรวม โดยเฉพาะในเรื่องของระบบย่อยอาหารและลำไส้ นอกจากจะช่วยบรรเทาอาการไม่สบายท้องได้อย่างดีแล้ว ยังเสริมระบบภูมิคุ้มกัน ต้านการอักเสบ และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย เป็นการดูแลสุขภาพจากธรรมชาติที่ปลอดภัย
ที่มา: ขิง (Ginger) [2]
โดยปริมาณที่แนะนำ 250–1000 มิลลิกรัมต่อวัน แบ่งเป็น 2-4 ครั้ง ไม่ควรเกิน 4 กรัมต่อวัน (รวมทั้งจากอาหารสด และสารสกัด) [3]
