Digestive Enzymes คือ กลุ่มของสารชีวภาพที่อยู่รอบตัวเรา แม้ว่าเราอาจไม่ได้ให้ความสำคัญกับมันมากนัก แต่เอนไซม์เหล่านี้ กลับมีบทบาทสำคัญ ในกระบวนการพื้นฐานของร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ต่อกระบวนการในระบบย่อยอาหาร เพื่อเปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงาน และสารอาหาร ที่ร่างกายนำไปใช้ได้
Digestive-Enzymes คือโปรตีนพิเศษ ที่ช่วยเร่งปฏิกิริยาย่อยอาหาร ทำให้ร่างกายสามารถดูดซึมสารอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ เอนไซม์เหล่านี้ ผลิตขึ้นโดยต่อมต่างๆ ในร่างกาย รวมถึงตับอ่อน กระเพาะอาหาร และลำไส้เล็ก
หน้าที่หลักของไดเจสทีฟเอนไซม์ คือการสลายโมเลกุลของอาหาร ให้เป็นขนาดเล็กลง เพื่อให้ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้ง่ายขึ้น [1]
ไดเจสทีฟเอนไซม์แบ่งออกเป็นหลายประเภท ตามหน้าที่ในการย่อยอาหาร ที่แตกต่างกัน ดังนี้
เอนไซม์ย่อยคาร์โบไฮเดรต (Carbohydrases)
เอนไซม์ย่อยโปรตีน (Proteases หรือ Peptidases)
เอนไซม์ย่อยไขมัน (Lipases)
เอนไซม์เสริมการย่อยอื่นๆ
ที่มา: What Are Digestive-Enzymes, and How Do They Work? [2]
ไดเจสทีฟเอนไซม์สามารถพบได้ทั้งในอาหารธรรมชาติ และในรูปแบบอาหารเสริม อาหารที่อุดมไปด้วยเอนไซม์ย่อยอาหาร มีดังนี้
ไดเจสทีฟเอนไซม์เป็นองค์ประกอบสำคัญ ของระบบย่อยอาหาร มีบทบาทช่วยย่อยอาหาร ปรับสมดุลลำไส้ และเพิ่มประสิทธิภาพการดูดซึมสารอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยลดปัญหาทางเดินอาหาร เช่นอาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย และภาวะลำไส้แปรปรวน การรับประทานอาหารที่มีเอนไซม์ สามารถช่วยบำรุงสุขภาพโดยรวม
ที่มา: ยาช่วยย่อย ควรกินตอนไหน [3]
การทำงานของเอนไซม์ย่อยอาหาร มีปัจจัยหลายอย่าง ที่ส่งผลต่อประสิทธิภาพในการย่อยอาหาร ปัจจัยหลักที่มีผลต่อการทำงานของเอนไซม์ย่อยอาหาร มีดังนี้
