
เมไธโอนีน ช่วยอะไร หลายคนอาจไม่คุ้นเคยกับชื่อของกรดอะมิโนชนิดนี้ แต่ความจริงแล้ว มันเป็นหนึ่งในสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการต่างๆมากมาย แม้เราจะไม่ได้ให้ความสำคัญกับมันมากนักในชีวิตประจำวัน แต่เมไธโอนีนกลับมีบทบาทสำคัญ ที่ซ่อนอยู่ในระบบต่างๆ ของร่างกาย ซึ่งหลายคนอาจไม่เคยรู้มาก่อน
เมไธโอนีนเป็นกรดอะมิโนจำเป็นชนิดหนึ่ง ที่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์เองได้ ต้องได้รับจากอาหารเท่านั้น มันมีบทบาทสำคัญ ในกระบวนการเผาผลาญของร่างกาย เมไธโอนีนมี 2 รูปแบบหลัก คือ
เมไธโอนีนเป็นสารตั้งต้นของซิสเทอีน (Cysteine) ซึ่งเป็นกรดอะมิโน ที่ช่วยสร้าง กลูตาไธโอน (Glutathione) โดยกลูตาไธโอนสารต้านอนุมูลอิสระสำคัญของร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยเสริมสร้างโปรตีน ซ่อมแซมเนื้อเยื่อ และช่วยในกระบวนการดีท็อกซ์ของตับ [1]
เนื่องจากร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์เมไธโอนีนเองได้ จึงต้องได้รับจากแหล่งอาหารต่างๆ ได้แก่
เมไธโอนีนเป็นกรดอะมิโนจำเป็น ที่มีบทบาทสำคัญ ในการบำรุงสุขภาพเส้นผมและเล็บ เนื่องจากเป็นองค์ประกอบหลักของ เคราติน ซึ่งเป็นโปรตีนที่ช่วยให้เส้นผม และเล็บแข็งแรง ไม่เปราะง่าย นอกจากนี้ยังช่วยเสริมสร้างเส้นผมและเล็บ ดังนี้
ที่มา: L-METHIONINE [2]
แม้ว่า เมไธโอนีนจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพในหลายด้าน แต่การได้รับมากเกินไป หรือใช้ในปริมาณที่ไม่เหมาะสม อาจส่งผลข้างเคียงต่อร่างกายได้ ดังนี้
ที่มา: Toxicity of Methionine in Humans [3]
เมไธโอนีนเป็นกรดอะมิโนจำเป็น ที่มีบทบาทหลากหลายในร่างกาย ตั้งแต่การเสริมสร้างสุขภาพเส้นผม และเล็บ ไปจนถึงการช่วยล้างสารพิษออกจากตับ และส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกัน การบริโภคเมไธโอนีนจากแหล่งอาหารธรรมชาติเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด แต่หากเสริมเมไธโอนีน ควรได้รับในปริมาณที่เหมาะสม
ปริมาณเมไธโอนีนที่แนะนำขึ้นอยู่กับอายุ น้ำหนักตัว และสุขภาพของแต่ละบุคคล โดยทั่วไป ปริมาณเมไธโอนีนที่เหมาะสม ในอาหารเสริมสำหรับบำรุงผมและเล็บ มีดังนี้