อินนูลิน ไฟเบอร์ คือ ใยอาหารชนิดหนึ่ง ที่มีอยู่ตามธรรมชาติ ในพืชหลายชนิด เช่นรากชิกโครี กระเทียม หัวหอม กล้วย และหน่อไม้ฝรั่ง แม้จะไม่สามารถย่อยได้ ในระบบย่อยอาหารของมนุษย์ แต่กลับมีบทบาทสำคัญ ต่อการทำงานของลำไส้ และสุขภาพโดยรวม อินนูลินได้รับความสนใจอย่างมาก ในวงการสุขภาพ
อินนูลินแบ่งออกเป็นหลายชนิด ตามความยาวของสายโซ่น้ำตาล เช่น
ที่มา: What to know about inulin, a healthful prebiotic [1]
อินนูลินไฟเบอร์ เป็นใยอาหารที่ดี ในการดูแลสุขภาพลำไส้ ช่วยส่งเสริมระบบขับถ่าย ปรับสมดุลจุลินทรีย์ในร่างกาย เสริมภูมิคุ้มกัน ควบคุมระดับน้ำตาล และไขมันในเลือด และยังมีบทบาทเด่น ในกลุ่มอาหารเสริม สำหรับการดีท็อกซ์ร่างกาย ผลิตภัณฑ์อินนูลิน ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือก ที่น่าสนใจ ในการสร้างสุขภาพที่ดี
แม้อินนูลินจะไม่ถูกย่อยโดยเอนไซม์ ในลำไส้เล็ก แต่การหมักในลำไส้ใหญ่ ทำให้ร่างกายได้รับพลังงานจาก SCFAs ที่ผลิตขึ้น โดยทั่วไป อินนูลินให้พลังงานประมาณ 1.5 กิโลแคลอรีต่อกรัม ซึ่งน้อยกว่าคาร์โบไฮเดรตทั่วไป ที่ให้พลังงานประมาณ 4 กิโลแคลอรีต่อกรัม
การบริโภคอินนูลิน จึงเป็นทางเลือกที่ดี สำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก หรือดูแลสุขภาพลำไส้ อย่างไรก็ตาม ควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อหลีกเลี่ยงอาการไม่สบายท้อง ที่อาจเกิดขึ้นจากการหมักในลำไส้ใหญ่ [2]
ที่มา: Inulin High Fiber Drink [3]
