วิตามินบี6 ช่วยอะไร คำถามที่หลายคนอยากรู้ ว่าสารอาหารชนิดนี้ มีความสำคัญต่อร่างกายอย่างไร และช่วยเสริมสุขภาพในด้านใดบ้าง วิตามินบี6 เป็นหนึ่งในวิตามินที่จำเป็น ซึ่งมีบทบาทหลากหลาย ต่อระบบต่างๆ ของร่างกาย แต่ก่อนที่จะลงลึกถึงประโยชน์ เรามาทำความรู้จักกับวิตามินบีหก ให้มากขึ้นกันก่อน
วิตามินบีหกเป็นวิตามินที่ละลายในน้ำ มีความสำคัญต่อการทำงานของเอนไซม์หลายชนิด ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญอาหาร โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน ร่างกายไม่สามารถสร้างวิตามินบีหก ได้เอง จำเป็นต้องได้รับจากอาหารและอาหารเสริม โดยแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินบีหก เช่น
วิตามินบีหกมีความเกี่ยวข้องโดยตรง กับกระบวนการสร้างเซโรโทนิน ซึ่งเป็นสารที่ช่วยให้ร่างกายผ่อนคลาย และสามารถเปลี่ยนเป็นเมลาโทนิน (Melatonin) ซึ่งเป็นฮอร์โมน ที่ช่วยควบคุมวงจรการนอนหลับของร่างกาย
สำหรับผู้ที่ต้องการเสริมวิตามินบีหก ในรูปแบบอาหารเสริม มีให้เลือกหลายรูปแบบ เช่นแคปซูล เม็ดอัด และแบบน้ำ โดยปริมาณที่แนะนำคือ 1.3-2.0 มิลลิกรัมต่อวัน สำหรับผู้ใหญ่ ทั้งนี้การรับประทานเกินขนาด อาจทำให้เกิดผลข้างเคียง เช่นชา ปวดแสบปวดร้อนที่มือและเท้า หรือมีปัญหาทางระบบประสาท
ที่มา: Vitamin B6 Excess [1]
การขาดวิตามินบีหก อาจเกิดจากหลายสาเหตุ แม้ว่าวิตามินบีหก จะพบได้ในอาหารหลากหลายชนิดก็ตาม สาเหตุหลัก ๆ ได้แก่
แม้ว่าการขาดวิตามินบีหก จากการรับประทานอาหารไม่เพียงพอ จะพบได้น้อย แต่ก็อาจเกิดขึ้น ในกรณีที่มีภาวะขาดสารอาหารอย่างรุนแรง [2]
วิตามินบีหกมีบทบาทสำคัญ ต่อสุขภาพหลายด้าน ตั้งแต่การส่งเสริมระบบประสาท การสร้างเม็ดเลือดแดง การเผาผลาญอาหาร ไปจนถึงการช่วยให้นอนหลับดีขึ้น หากได้รับในปริมาณที่เหมาะสม จะช่วยส่งเสริมสุขภาพโดยรวมให้แข็งแรงขึ้น อย่างไรก็ตาม การรับประทานในปริมาณที่พอดีเป็นสิ่งสำคัญ
วิตามินบีหกเป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบีรวม ซึ่งเป็นวิตามินที่ละลายในน้ำ เพื่อให้ร่างกายดูดซึม และใช้ประโยชน์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ แนะนำให้รับประทานวิตามินบีรวมก่อนอาหารประมาณ 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมง เนื่องจากการรับประทานขณะท้องว่าง จะช่วยให้ร่างกายดูดซึมได้ดีที่สุด
อย่างไรก็ตาม หากการรับประทานวิตามินบีหกขณะท้องว่าง ทำให้รู้สึกไม่สบายท้อง สามารถรับประทานพร้อมอาหาร เพื่อช่วยลดอาการดังกล่าวได้ นอกจากนี้ ควรปรึกษาแพทย์ หรือเภสัชกร ก่อนเริ่มรับประทานวิตามินบีวิตามินบีหก หรืออาหารเสริมใดๆ เพื่อให้ได้รับคำแนะนำที่เหมาะสมกับสุขภาพ [3]
