ผลไม้อะไรที่มี Calcium สูง เป็นคำถามที่หลายคนให้ความสนใจ เพราะแคลเซียมช่วยเสริมสร้างกระดูก และฟันให้แข็งแรง ผลไม้หลายชนิด ก็เป็นแหล่งของแคลเซียม ตามธรรมชาติที่ดี สามารถหาทานได้ง่าย และช่วยเสริมสุขภาพได้อย่างเป็นธรรมชาติ
แม้ว่าในยุคโบราณมนุษย์ จะรู้จักใช้สารประกอบของแคลเซียม เช่นหินปูน หรือปูนขาว แต่ยังไม่เข้าใจถึงธรรมชาติ ทางเคมีของสารเหล่านั้น จนกระทั่งในปี ค.ศ. 1739 นักวิทยาศาสตร์ Johann Heinrich Pott ได้ระบุว่า terra calcarean คือ calcareous earth เป็นสารเฉพาะเจาะจง ไม่ใช่ส่วนผสมทั่วไปเหมือนที่เคยเข้าใจ
จากนั้น ในปี ค.ศ. 1808 นักเคมีชาวอังกฤษ Sir Humphry Davy จึงสามารถแยก แคลเซียมในรูปโลหะบริสุทธิ์ ได้สำเร็จ โดยใช้เทคนิค electrolysis กับสารแคลเซียมออกไซด์ (quicklime) จนได้โลหะแคลเซียมออกมาเป็นครั้งแรก และเป็นผู้ที่ตั้งชื่อธาตุแคลเซียม ตามรากศัพท์ละติน calx ที่แปลว่าหินปูน (27 กรกฎาคม 2025) [1]
ที่มา: How Does Calcium Benefit Your Body (3 พฤศจิกายน 2023) [2]
ที่มา: 9 fruits with the most calcium (21 พฤษภาคม 2025) [3]
โดยทั่วไป แคลเซียมจากผลไม้ปลอดภัย ไม่ทำให้เกิดผลข้างเคียง แต่หากใช้อาหารเสริมแคลเซียม ในปริมาณสูงเกินไป อาจเสี่ยงต่อ นิ่วในไต หรือภาวะหัวใจเต้นผิดปกติ ดังนั้นควรทานแคลเซียมจากผลไม้ อาหารธรรมชาติ และอาหารเสริมในปริมาณพอเหมาะ
ผลไม้ที่มีแคลเซียมสูง ได้แก่ ส้ม, กีวี, มะเดื่อฝรั่ง, แบล็กเบอร์รี่, มะละกอ, ลูกพรุนแห้ง การทานผลไม้เหล่านี้เป็นประจำ พร้อมอาหารที่มีวิตามินดี จะช่วยเสริมการดูดซึมแคลเซียม และบำรุงกระดูก ฟัน และสุขภาพโดยรวมได้อย่างดี และควรทานผลไม้หลากหลายชนิดสลับกันไป เพื่อให้ได้ประโยชน์อย่างครอบคลุม
สามารถได้รับแคลเซียมเพียงพอได้ เพราะแคลเซียมไม่ได้มีเฉพาะในนม และผลิตภัณฑ์สัตว์ แต่ยังพบมากในพืชและผลไม้ ผักใบเขียว ถั่วและเมล็ดพืช ดังนั้นหากจัดเมนูให้หลากหลาย และรับประทานอาหาร ที่เสริมแคลเซียมเป็นประจำ ก็สามารถตอบโจทย์ความต้องการแคลเซียมต่อวันได้ แม้จะไม่ทานเนื้อสัตว์ก็ตาม
ควรหลีกเลี่ยงการทานแคลเซียม พร้อมกับอาหารที่มีออกซาเลต หรือไฟเตทสูง เช่น ผักโขม ชา กาแฟ ในปริมาณมาก เพราะจะขัดขวางการดูดซึม นอกจากนี้ ไม่ควรทานพร้อมกับ ธาตุเหล็กเสริม ในเวลาเดียวกัน เพราะอาจทำให้ร่างกายดูดซึมได้น้อยลง
