เผยแล้ว ผลไม้อะไรที่มี Anacardic acid สูง

กรดอนาคาร์ดิกถูกค้นพบครั้งแรกในปี 1847 จากการศึกษาน้ำมัน ที่สกัดจากเปลือกเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ นักเคมีในยุคนั้น ได้ตีพิมพ์รายงานการอธิบาย ถึงองค์ประกอบพิเศษ ของผลไม้ในสกุล Anacardium แต่ยังไม่ทราบว่า เป็นสารกลุ่มของกรดหลายชนิด ต่อมานักวิทยาศาสตร์ได้แยก และระบุว่าเป็นกรดอนาคาร์ดิกหลายชนิดรวมกัน

จึงเรียกรวมว่า anacardic acids ซึ่งมีอยู่มากในน้ำมัน จากเปลือกเมล็ดของมะม่วงหิมพานต์ ต่อมาในช่วงศตวรรษที่ 20 มีการศึกษาลึกขึ้นเกี่ยวกับคุณสมบัติของกรดอนาคาร์ดิก ทั้งในด้านฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านอนุมูลอิสระ และการเปลี่ยนแปลงทางเคมีเมื่อได้รับความร้อน ที่ทำให้เกิดสาร cardanol ซึ่งมีฤทธิ์อ่อนลง

จากนั้นในช่วงปลายศตวรรษที่ 20 ถึงต้นศตวรรษที่ 21 ได้มีการวิจัยเพิ่มเติม เกี่ยวกับบทบาทของกรดอนาคาร์ดิก ในการยับยั้งเอนไซม์ และการทำงานของเซลล์มะเร็ง จนกลายเป็นสารที่ได้รับความสนใจ ทั้งในแวดวงเคมีธรรมชาติ และชีวเคมีทางการแพทย์ จนถึงปัจจุบัน (23 กรกฎาคม 2025) [2]