คำถามที่น่าคิด ธัญพืชอะไรที่มี Manganese สูง

• เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ แมงกานีสเป็นองค์ประกอบของเอนไซม์ Mn-SOD ซึ่งช่วยแปลงอนุมูลอิสระ superoxide ให้กลายเป็นสาร ที่ไม่เป็นอันตรายต่อเซลล์ เช่นน้ำและออกซิเจน เพื่อช่วยลดความเสียหายต่อเซลล์ และภาวะออกซิเดชันในร่างกาย
• ส่งเสริมสุขภาพกระดูก แมงกานีสร่วมกับแร่ธาตุอื่นๆ เช่น แคลเซียม สังกะสี และทองแดง ช่วยในการสร้างและรักษาความหนาแน่นของมวลกระดูก โดยเฉพาะในผู้สูงอายุ และหญิงหลังหมดประจำเดือน
• ช่วยลดการอักเสบ ด้วยการทำงาน ร่วมกับระบบต้านอนุมูลอิสระ แมงกานีสช่วยลดความเครียดออกซิเดชัน ซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุสำคัญ ของการอักเสบเรื้อรัง และอาจช่วยลดอาการ ในโรคข้อเสื่อม หรือปวดข้อ เมื่อใช้ร่วมกับสารอื่นๆ
• ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และการทำงานของอินซูลิน มีหลักฐานบ่งชี้ว่า แมงกานีสมีบทบาท ในการผลิต หรือหลั่งอินซูลินในตับอ่อน และช่วยกระตุ้นการใช้กลูโคสในเซลล์ ซึ่งอาจช่วยให้ผู้ที่มีภาวะน้ำตาลในเลือดสูง หรือเบาหวาน ควบคุมระดับกลูโคสได้ดีขึ้น
• ช่วยสมานแผล และสร้างคอลลาเจน แมงกานีสจำเป็นในกระบวนการสังเคราะห์คอลลาเจน โดยเฉพาะกรดอะมิโน proline ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของผิวหนัง และเยื่อเกี่ยวพัน การมีแมงกานีสเพียงพอ ช่วยให้แผลหายเร็ว และโครงสร้างเนื้อเยื่อ ฟื้นตัวดีขึ้น
• สนับสนุนการเผาผลาญสารอาหาร แมงกานีสช่วยกระตุ้นเอนไซม์หลายชนิด ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน และคอเลสเตอรอล ส่งผลให้ร่างกาย สามารถแปลงอาหาร เป็นพลังงานได้ อย่างมีประสิทธิภาพ
• ส่งเสริมสุขภาพสมอง ระบบประสาท แมงกานีสมีบทบาท ในการทำงานของระบบประสาท เช่นช่วยในการส่งสัญญาณประสาท และปกป้องเซลล์ประสาท จากความเสียหาย ที่เกิดจากอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในส่วนที่เกี่ยวกับการเรียนรู้ และความจำ

ที่มา: 10 Evidence-Based Benefits of Manganese (20 กรกฎาคม 2023) [2]