หยิบยกประเด็น ถั่วอะไรที่มี Potassium สูง

ประวัติของโพแทสเซียมเริ่มต้นจากการใช้ potash เกลือที่สกัดจากเถ้าพืชมาตั้งแต่โบราณ ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการทำแก้ว สบู่ และดินปืน จนกระทั่งปี ค.ศ. 1752 Georg Ernst Stahl ได้อธิบายว่าเกลือจาก potash มีความแตกต่างจากเกลือโซเดียม

และต่อมาในช่วงปี ค.ศ. 1806–1807 Humphry Davy นักเคมีชาวอังกฤษก็สามารถแยกโพแทสเซียม ในรูปโลหะบริสุทธิ์ ได้สำเร็จด้วยวิธี electrolysis จาก potassium hydroxide นับเป็นการยืนยันชัดเจนว่า โพแทสเซียมคือธาตุชนิดหนึ่ง ไม่ได้เป็นเพียงส่วนประกอบของเกลือ อย่างที่เคยเข้าใจกันมาก่อน

หลังการค้นพบก็มีการถกเถียงเรื่องชื่อเรียก โดยในปี ค.ศ. 1807 Gilbert ได้เสนอชื่อ Kalium ขณะที่ Davy ใช้คำว่า Potassium ซึ่งอ้างอิงจากคำว่า potash ต่อมาในปี ค.ศ. 1814 Jöns Jacob Berzelius นักเคมีชาวสวีเดน ได้สนับสนุนให้ใช้ชื่อ Kalium พร้อมกำหนดสัญลักษณ์ K แต่ในหลายๆประเทศ จะนิยมเรียกว่า Potassium (3 กันยายน 2025) [1]