โครเมียม ธาตุอาหารที่ได้รับความสนใจอย่างแพร่หลาย ในโลกของสุขภาพ และการควบคุมน้ำหนัก ในยุคที่การดูแลสุขภาพ และการรักษาสมดุลในชีวิตประจำวัน กลายเป็นเป้าหมายหลักของคนยุคใหม่ ธาตุอาหารที่มีบทบาทสำคัญอย่างโครเมียม ได้ก้าวขึ้นมาเป็นหนึ่งในหัวข้อ ที่ได้รับการพูดถึงมากที่สุด
แร่ธาตุโครเมียม (Chromium) เป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย แม้ในปริมาณเล็กน้อย โดยมีบทบาทสำคัญ ในกระบวนการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน และช่วยเสริมการทำงานของอินซูลิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด โครเมียมมีคุณสมบัติเป็นโลหะที่พบในธรรมชาติ
โครเมียมแบ่งออกเป็น 2 ประเภทหลักตามคุณสมบัติทางเคมี ชนิดแรกคือ Trivalent Chromium หรือ Cr3+เป็นรูปแบบของโครเมียม ที่พบในอาหาร และผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ร่างกายสามารถดูดซึม และใช้ประโยชน์ได้ มีบทบาทสำคัญ ในกระบวนการเผาผลาญพลังงาน และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
และชนิดที่ 2 คือ Hexavalent Chromium หรือ Cr6+ เป็นรูปแบบที่มักพบในกระบวนการอุตสาหกรรม เช่นการผลิตเหล็ก หรือโลหะ เป็นสารที่มีความเป็นพิษ และอาจก่อให้เกิดมะเร็ง หากสัมผัสในปริมาณมาก
ที่มา: ลดน้ำตาลในเลือดสูง [1]
โครเมียมเป็นแร่ธาตุสำคัญ ที่ร่างกายต้องการ ในปริมาณเล็กน้อย เพื่อช่วยในกระบวนการเผาผลาญน้ำตาลและไขมัน แหล่งอาหารที่มีโครเมียมสูง ได้แก่
การบริโภคอาหารเหล่านี้ สามารถช่วยให้ร่างกาย ได้รับโครเมียมอย่างเพียงพอ อย่างไรก็ตาม ควรรับประทานอาหาร ให้หลากหลาย และสมดุล เพื่อให้ได้รับสารอาหาร ที่ครบถ้วน และเพียงพอต่อความต้องการ ของร่างกาย [2]
ตามคำแนะนำ ของหน่วยงานด้านสุขภาพ ผู้ใหญ่ควรได้รับโครเมียม ในปริมาณ 25-35 ไมโครกรัมต่อวัน อย่างไรก็ตาม ปริมาณที่เหมาะสม อาจแตกต่างกันไปตามอายุ เพศ และสภาพร่างกาย โครเมียมควรรับประทาน ในช่วงเวลาที่เหมาะสม เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการดูดซึม โดยมีข้อแนะนำดังนี้
ที่มา: Chromium (โครเมียม) [3]
การรับประทานโครเมียม ในปริมาณที่เหมาะสม มักไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงที่รุนแรง อย่างไรก็ตาม การบริโภคโครเมียมในปริมาณสูง หรือเป็นเวลานาน อาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ได้ ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น ได้แก่
เพื่อป้องกันผลข้างเคียงเหล่านี้ ควรรับประทานโครเมียม ในปริมาณที่แนะนำต่อวัน และปรึกษาแพทย์ หรือเภสัชกร ก่อนเริ่มรับประทานอาหารเสริม หรือหากมีอาการผิดปกติเกิดขึ้น
โครเมียมเป็นแร่ธาตุ ที่มีบทบาทสำคัญ ต่อกระบวนการเผาผลาญอาหาร การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และการสนับสนุนสุขภาพโดยรวม โดยเฉพาะในด้านการควบคุมน้ำหนัก แม้ว่าโครเมียมจะมีประโยชน์หลายประการ แต่ควรได้รับในปริมาณที่เหมาะสม จากแหล่งอาหารธรรมชาติ หรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
