แอปเปิลไซเดอร์ ประโยชน์และการดูแลระบบย่อยอาหาร

แอปเปิลไซเดอร์ช่วยในการย่อยอาหารได้หลายวิธี เนื่องจากส่วนประกอบ ของน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล มีคุณสมบัติที่ส่งเสริมกระบวนการย่อยอาหาร และสุขภาพลำไส้ ดังนี้

• แอปเปิลไซเดอร์ช่วยปรับสมดุลกรดในกระเพาะอาหาร แอปเปิลไซเดอร์มีกรด Acetic Acid ช่วยเพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร มีความสำคัญต่อการย่อยโปรตีน และการดูดซึมสารอาหาร การเพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร ช่วยลดปัญหาการย่อยอาหารไม่สมบูรณ์ เช่นอาหารไม่ย่อย หรืออาการจุกเสียด
• กระตุ้นการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหาร กรดอะซิติกในแอปเปิลไซเดอร์ ช่วยกระตุ้นการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหาร เช่น Pepsin ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการย่อยโปรตีน ทำให้อาหารแตกตัวเป็นโมเลกุลเล็กๆ ที่ร่างกายสามารถดูดซึมได้ง่ายขึ้น
• เสริมการเจริญเติบโต ของจุลินทรีย์ที่ดีในลำไส้ แอปเปิลไซเดอร์มีคุณสมบัติเป็น Prebiotic ที่ช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ดีในลำไส้เช่น Lactobacillus และ Bifidobacteria ซึ่งช่วยรักษาสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ ลดปัญหาท้องผูก และอาหารไม่ย่อย
• ลดอาการกรดไหลย้อน แม้ว่าจะดูขัดแย้ง แต่การเพิ่มกรดในกระเพาะอาหาร ด้วยแอปเปิลไซเดอร์ ช่วยลดอาการกรดไหลย้อนได้ในบางคน โดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหากรดในกระเพาะต่ำ การปรับสมดุลของกรด ช่วยลดความเสี่ยง ที่กรดจะไหลย้อนกลับไปยังหลอดอาหาร
• ช่วยย่อยไขมัน กรดอะซิติกในแอปเปิลไซเดอร์ ช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำดี ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการย่อยไขมัน ทำให้ร่างกายสามารถดูดซึมกรดไขมัน หรืออาหารเสริมที่ละละลายในไขมันเช่น อีฟนิ่งพริมโรส และวิตามินที่ละลายในไขมัน เช่นวิตามิน A, D, E และ K ได้ดีขึ้น