สารสกัดเมล็ดองุ่น เป็นหนึ่งในส่วนผสม ที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในวงการสุขภาพ และความงาม ด้วยคุณสมบัติที่หลากหลาย ตั้งแต่การต้านอนุมูลอิสระ ไปจนถึงการเสริมสร้างสุขภาพหัวใจ และหลอดเลือด ในบทความนี้ เราจะสำรวจรายละเอียด เกี่ยวกับสารสกัดจากเมล็ดองุ่น ทั้งคุณประโยชน์หลายด้าน วิธีการใช้ และข้อควรระวัง
สารสกัดจากเมล็ดองุ่น คือสารสกัด ที่ได้จากเมล็ดขององุ่น ซึ่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ ดังนี้
สารสกัดจากเมล็ดองุ่นมีสารสำคัญคือ (OPCs) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีประสิทธิภาพสูง คุณประโยชน์ของสารสกัดจากเมล็ดองุ่น มีดังนี้
ที่มา: สารสกัดจากเมล็ดองุ่น งานวิจัยและสรรพคุณ [1]
รับประทานสารสกัดจากเมล็ดองุ่น ควรทานวันละ 100–300 มิลลิกรัม เพื่อเสริมสุขภาพทั่วไป และต้านอนุมูลอิสระ ควรกินพร้อมอาหาร หรือหลังอาหาร เพื่อเพิ่มการดูดซึม และลดอาการระคายเคืองในกระเพาะอาหาร เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในที่แห้งและเย็น ห่างจากแสงแดด เพื่อรักษาคุณภาพของสารอาหาร
สารสกัดเมล็ดองุ่นสามารถรับประทานคู่กับ คอลลาเจนไดเปปไทด์ เพื่อเสริมสร้างคอลลาเจน เพิ่มความยืดหยุ่น และความชุ่มชื้นของผิว หรือทานคู่กับ เซราไมด์ เพื่อเพิ่มความชุ่มชื้น เสริมเกราะป้องกันผิว ลดความแห้งกร้าน
สารสกัดจากเมล็ดองุ่นเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในน้ำ เวลาที่เหมาะสมในการรับประทาน แนะนำให้รับประทานในตอนเช้า เพื่อให้สารต้านอนุมูลอิสระทำงานตลอดทั้งวัน สามารถรับประทานพร้อมอาหารหรือไม่ก็ได้ อย่างไรก็ตาม หากมีปัญหาท้องผูก การดูดซึมสารอาหาร สารสกัดจากเมล็ดองุ่นอาจลดลง [2]
เมล็ดองุ่นสามารถรับประทานได้ ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เนื่องจากอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่นโพลีฟีนอล และโปรแอนโทไซยานิดิน ซึ่งมีส่วนช่วยในการป้องกันโรคหัวใจ และหลอดเลือด แต่การรับประทานเมล็ดองุ่นสด เพื่อให้ได้รับสารสกัดในปริมาณ 100 มิลลิกรัมอาจเป็นเรื่องยาก
จากการศึกษาพบว่าเมล็ดองุ่น มีปริมาณสารโปรแอนโทไซยานิดิน ประมาณ 1.61 มิลลิกรัมต่อกรัม ของน้ำหนักแห้ง หากต้องการได้รับสารโปรแอนโทไซยานิดิน 100 มิลลิกรัมจากเมล็ดองุ่น จะต้องบริโภคเมล็ดองุ่นแห้งประมาณ 62 กรัม ซึ่งเป็นปริมาณที่มาก และอาจไม่สะดวกในการบริโภค
และการรับประทานเมล็ดองุ่นสด ในปริมาณมาก อาจทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนักขึ้น เนื่องจากเมล็ดมีความแข็งและย่อยยาก ดังนั้นควรเคี้ยวให้ละเอียด หรือเพื่อความสะดวก และประสิทธิภาพ การเลือกใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ในรูปแบบแคปซูลหรือเม็ด ซึ่งมีการระบุปริมาณที่ชัดเจน จะเป็นทางเลือกที่ดีกว่า [3]
สารสกัดจากเมล็ดองุ่นมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่การใช้ควรระมัดระวัง และทราบถึงผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น ดังนี้
สารสกัดจากเมล็ดองุ่นเป็นทางเลือกที่ดี ในการเสริมสร้างสุขภาพแบบองค์รวม ไม่ว่าจะเป็นการปกป้องหัวใจ บำรุงผิว หรือเพิ่มภูมิคุ้มกัน ด้วยคุณประโยชน์ในหลายด้าน ทำให้สารสกัดนี้ได้รับความนิยม หากกำลังมองหาอาหารเสริม ที่ช่วยดูแลร่างกายแบบครบวงจร สารสกัดจากเมล็ดองุ่นอาจเป็นคำตอบที่ดี
