ซีแซนทีน สารประกอบธรรมชาติ ช่วยดูแลดวงตา

ซีแซนทีนเป็นสารที่ละลายในไขมัน (Fat-soluble compound) ซึ่งหมายความว่า การดูดซึมซีแซนทีน เข้าสู่กระแสเลือด จำเป็นต้องใช้ไขมันเป็นตัวช่วย เพื่อให้ร่างกาย นำไปใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ การรับประทานซีแซนทีน ควรคำนึงถึงปัจจัยดังนี้

• รับประทานพร้อมมื้ออาหาร ที่มีไขมันดี ไขมันดี เช่นน้ำมันมะกอก น้ำมัน Avocado ถั่วเปลือกแข็ง และปลาไขมันสูง จะช่วยให้ซีแซนทีน ถูกดูดซึมได้ดีขึ้น คุณสามารถเพิ่มไขมันดีในมื้ออาหารได้ง่ายๆ เช่นเติมน้ำมันมะกอกในสลัดผัก หรือรับประทานซีแซนทีน พร้อมไข่ต้ม ที่มีไขมันธรรมชาติจากไข่แดง
• มื้ออาหารที่ควรหลีกเลี่ยง การรับประทานซีแซนทีน ในมื้ออาหารที่ไม่มีไขมันเลย เช่นมื้ออาหารที่เน้นผักผลไม้ แบบไขมันต่ำ อาจทำให้การดูดซึมซีแซนทีนลดลง นอกจากนี้ หากรับประทานพร้อมอาหารที่มีไขมันทรานส์ หรือไขมันอิ่มตัวสูง อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาว แม้จะช่วยดูดซึมซีแซนทีนก็ตาม
• ช่วงเวลาที่เหมาะสม เวลาที่ดีที่สุด ในการรับประทานซีแซนทีน คือช่วงมื้ออาหารหลัก เช่นมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น โดยควรเลือกมื้อที่สามารถเพิ่มอาหารที่มีไขมันดีได้ง่าย เพื่อช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการดูดซึม
• หลีกเลี่ยงการรับประทาน ขณะท้องว่าง หากรับประทานซีแซนทีนในขณะท้องว่าง อาจทำให้การดูดซึมลดลง เนื่องจากขาดไขมันที่จำเป็น ในการช่วยให้สารละลายในไขมัน เข้าสู่ระบบย่อยอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ที่มา: ลูทีน-ซีแซนทีน อาหารของดวงตา [3]